2016年11月7日放送のやっつけ晩御飯から
「和きそば」を作ります。
今回のポイントは、味付けに使うウスターソース。
ウスターソースの味がかなり全面に押し出されるため、苦手な方はウスターソースを少なくするか、使わない方が無難だと思います。
材料（２人前）
- 流水麺……２玉
- 鶏ささみ……２本(120g)
- 万能ねぎ……10本
- 紅ショウガ……適量
- 酒……大さじ１
- ごま油……大さじ1.5
- めんつゆ……大さじ1
- ウスターソース……大さじ１
手順１
万能ねぎを2cmの長さに切ります。
鶏のささみの筋を取り、薄く削ぎ切りにし、塩で下味をつけます。
おそばは水でさっと洗っておきます。
手順２
フライパンにごま油を熱し、１で切った鶏のささみと、お酒(大さじ１)を加え炒めます。
鶏のささみの色が変わってきたら、おそばを投入し、ほぐしながら炒めます。
全体に油が回ってきたら、ウスターソース(大さじ１)、めんつゆ(大さじ２)を加えてさらに炒めます。
手順３
全体的に火が通ったら万能ねぎを加えます。
食べてもお腹が痛くならなそうなぐらいに炒めあがったら器に盛り、紅ショウガを添えて出来上がりです。
完成「和きそば」
ウスターソースの味がとっても目立つ出来上がりで、ウスターソースが苦手というわけではないのですが、ちょっと食べにくい味でした。
なのでウスターが苦手な方は分量を減らすか、もしくは入れないのがベターだと思います。
