鶏つくね鍋 | 多田ダダ

2016年1月18日放送のやっつけ晩御飯から
「鶏つくね鍋」を作ります。

今回のポイントは、
材料費が比較的安く済み、鍋料理なので自分のレシピにこだわらず自分の好きな具材を入れてアレンジすることが簡単な所です。

手順１

鍋の出汁を作ります。
土鍋に水800ccを入れ沸騰させ、その後【材料B】を全て投入し、一煮立ちさせます。

鍋の出汁を作っている間に材料を切ります。
まず鍋の具材になる水菜を5ｃｍ、長ネギを１cm、春菊の葉と茎に切ります。

次につくねの材料を切ります。
お餅を15等分くらいの大きさに、長ネギ1/3本をみじん切りにします。

ボウルを用意し、切ったお餅・みじん切りにした長ネギ、そして【材料A】の残り(鶏ひき肉200ｇ、ショウガ大さじ１、酒大さじ1/2、醤油小さじ１)を全て入れてよく混ぜます。

【材料A】が混ざったら6等分に分けて、平たくし、「手順１」で用意した鍋に投入。
蓋をして一煮立ちさせます。

多田ダダ

材料をレシピよりも多く使ったので、写真ではつくねが10個あります

鍋が沸騰したら「手順２」で切った長ネギと、春菊の茎の部分を入れ、つくねが浮いて来たら春菊の葉と水菜を加えて完成。

レシピは２人前となっておりますが、正直これだけでお腹いっぱいになるかと言われると微妙なので、自分の好きな具材で量増しすると良いと思います。