おでんの出汁で だし巻き卵

2011年1月31日放送のやっつけ晩御飯から
「おでんの出汁で だし巻き卵」を作ります。

今回のポイントは、おでんの出汁が必要という所。
前日におでんを食べたりしていないと、このレシピを完成させることができません。

でも……おでんをやる時はゆで卵を入れると思いますので、翌日にだし巻き卵を作ろうとしても
卵が余っていない可能性も……

おでんの出汁と卵の数にご注意ください。


材料

  • 卵……4個
  • おでんの残り汁……120cc
  • 片栗粉……小さじ2
  • 刻みねぎ……適量
多田ダダ
片栗粉は同量の水で溶き、水溶き片栗粉にします

手順1

長ネギを刻み、材料全てをボウルにブチ込みます。

多田ダダ
間違えて片栗粉をそのまま入れてしまいました

最初に水で溶いておかないと 片栗粉がダマになりますのでご注意下さい

ボウルに入れた材料をよく混ぜ合わせます。

手順2

1を混ぜ終わったら、卵焼き用フライパンで1を3~4回分に分けて焼いていきます。

多田ダダ
上手く焼く自信がない場合は
とにかく弱火で時間をかけてゆっくり焼くと
失敗する確率が大幅に低くなります

……時間はかかりますけど


完成「おでんのだしで出し巻きたまご」

これはとっても美味しいです。
ネギが好きな方は、量を増やすともっと美味しくなります。