2015年10月26日放送のやっつけ晩御飯から
「かぶと豆腐クリームスープ」を作ります。
今回のポイントはカブ……でしょうか。
私はカブが大っ嫌いですので、ハッキリ言って食べれたモンではありませんでした。
いくらクリームスープと言えど、カブの味が消えるわけではないので、カブ嫌いの方は作らない方が良いと思います。
材料：2人分
- カブ……1個
- 玉ねぎ……1/4個
- ベーコン……2枚
- 絹豆腐……1/2丁
- 牛乳……400cc
- 湯……200cc
- チキンコンソメ……1個
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉……大さじ1
- 水……大さじ1
手順１：下準備
ベーコンを5mm幅、玉ねぎを1cm角、豆腐を2cm角に切り、
カブは実と葉に分け、実は皮を剥いて2cm角に、葉は小口切りにします。
手順２
フライパンに油を引き、玉ねぎを炒め、
油がなじんだらベーコンとカブの実を投入し、炒めを続行します。
次の行程でお湯200ccを使いますので、炒めながらお水を茹でておくとスムーズに作業が進みますが、温度を気にしないのであれば水のままで大丈夫です。
手順３
火が通ってきたらお湯200ccとチキンコンソメを砕いて入れ、一煮立ちしたら牛乳400ccを投入し、再び煮ます。
手順４
ふつふつしてきたら水溶き片栗粉(水大さじ1、片栗粉大さじ1)を加えてとろみをつけ、塩胡椒で味付けし、そこへ豆腐とカブの葉を投入して一煮立ちさせます。
手順５
器に盛って完成。
完成「かぶと豆腐クリームスープ」
カブ嫌いの私の感想は、「カブが無ければ美味しいクリームスープ」です。
せっかく牛乳とコンソメによってコクのある美味しいクリームスープができているのに、カブが入ることによってスープの味を楽しむことも出来ず、カブが入ることによって豆腐しかメインに食べれるものがないため味気ない食事となり、カブが入ることによってすべてが台無しになる。
全てはカブが悪い。
そう、全てはカブを嫌いな私が悪いのであります。
