2015年6月29日放送のやっつけ晩御飯から
「人参シリシリ」を作ります。
今回のポイントは材料の手軽さ。
メインとなる人参と豚肉と卵、そしてニラを加えるだけで完成のコスパ良好リシピとなっております。
材料：2人分
- 人参……1本(150g)
- ニラ……1/2束(40g)
- 豚バラスライス……100g
- 卵……2個
- 和風顆粒出汁……小さじ1
- 醤油……小さじ1/2
- 塩こしょう……少々
- 酒……大さじ1
- かつお節……適量
手順１：下準備
人参を千切り、ニラを３cm幅、豚バラを５cm幅に切り、卵をボウルに溶いておきます。
包丁を使うのはここだけです。
切った豚バラは塩、胡椒、酒大さじ１で下味をつけます。
手順２
フライパンに油を引き、溶いた卵を入れて豪快に混ぜ、半熟程度で取り出します。
手順３
フライパンに油を引き、下味をつけた豚バラを焼き、
色が変わったら人参を加えて全体に油がまわったら、
手順２でできた卵と、ニラを入れて全体が絡むように炒めます。
手順４
火が通ってきたら和風顆粒出汁小さじ１と、醤油小さじ1/2を入れ、塩胡椒で味を調え、お皿にもってかつお節をかけて完成。
完成「人参シリシリ」
材料費が安く済むことだけでなく、料理方法もかなり手ぬるいため、時間がないときの一品としてはもってこいのレシピだと思います。
