2016年3月7日放送のやっつけ晩御飯から
「そら豆とチョリソーのガーリッククリームパスタ」を作ります。
今回のポイントはそら豆。
そら豆の匂いがダイレクトにする料理ですので、その独特の匂いが苦手な方は避けた方がいいレシピとなります。
材料：2人分
- スパゲティーニ……(160g)
- オリーブ油……大さじ3
- にんにく……大さじ1.5片
- 鷹の爪……2本
- 玉ねぎ……50g
- チョリソー……3本(80g)
- キャベツ……80g
- そら豆……25～30粒
- 生クリーム……大さじ3
手順１：下処理
最初にパスタを茹でます。
その間にキャベツをざく切り、玉ねぎをスライス、
ニンニクをみじん切り、鷹の爪を縦半分に、チョリソーを7mm幅の斜め切り、そしてそら豆は薄皮が付いている場合は剥きます。
手順２
フライパンにオリーブ油を引き、切ったニンニクと鷹の爪を入れて火にかけます。
ニンニクに色が付いたら、切った玉ねぎ、チョリソー、キャベツを投入して塩胡椒で味を付け、
野菜がしんなりしたらそら豆を加えて炒めます。
手順３
手順２のフライパンにパスタの茹で汁100㏄を加え、さらに生クリーム大さじ3を加えて炒めます。
手順４
茹であがったパスタを手順3のフライパンに投入し、
塩胡椒で味付けをして完成。
完成「そら豆とチョリソーのガーリッククリームパスタ」
普段買わないチョリソーとそら豆と生クリームを必要としましたので、コスパ的にはあまりかんばしくありませんでした。
しかし味はとても美味しいので、たまに作るならいいかなぁ～と思います。
